| El
propósito de la crianza de hatos es para constantemente producir un número determinado
de cerdos destetados de alta calidad, de una manera eficiente y a bajo costo. Nosotros
subrayamos algunas palabras clave como constantemente y determinado. Si su objetivo es 100
o 500 cerdos destetados por semana entonces debe haber la mínima variación posible
alrededor de esos números. Los promedios no cuentan la historia. Produciendo 150 una
semana y otros 50 otra semana puede dar en promedio 100 por semana pero no es una manera
deseable o productiva de hacer negocios. Una semana tus instalaciones están atestadas y
la semana siguiente subutilizadas. Entonces una variación reducida en el suministro de
destetes es un problema crítico en la crianza eficiente del hato. También recuerda que
la tasa de flujo es probablemente el mayor determinante en el precio del cerdo y
productividad.
Entonces como podemos lograr un
suministro constante y determinado de cerdos destetados. La producción total de cerdos
destetados es un producto del número de cerdos destetados por hembra por año (capacidad)
y del inventario o registro de crianza de la hembra (capacidad) un factor mayor
determinando la producción de cerdos destetados es obviamente el tamaño del hato. Es
importante que el tamaño del hato sea apropiado para las instalaciones disponibles.
Hay muchas maneras de calcular
el inventario de una hembra. Presentaremos tres formas y tal vez los clientes de PEAK
SWINE GENETICS puedan sugerir otras.
Calculando el inventario de
hembras
1.- Que porcentaje del hato
esta inactivo?
% Hembras inactivas = Promedio
de días no productivos / 365.
Para un hato con 45 días no
productivos el % de hembras inactivas es igual a : 45/365 = 0.12 o 12%
2. – Determinar el
número de grupos
Nº de grupos= Duración
gestación + Duración lactancia + Intervalo destete-servicio, dividido para el intervalo
entre grupos de parición.
Para un hato con partos
semanales, con 16 días de duración de lactancia y 6 días de intervalo entre
destete-servicio y 114 días de gestación el número de grupos es igual:
16 + 16 + 114 / 7 = 20 grupos
aproximadamente.
3. – Sumar las
hembras inactivas
Total de grupos = Nº de grupos
inactivos * 1 + porcentaje de hembras inactivas.
En nuestro ejemplo total de
grupos = 20 * 1.12 = 23 grupos.
El inventario total de hembras
es calculado como:
Nº grupos * Nº Corrales por
grupo * capacidad de partos.
En nuestro ejemplo hay 56
corrales de parto disponibles por semana. El hato aumenta en su porcentaje de parición 5%
de lo anterior y entonces cero destetes con pequeñas camadas o cruzados pequeñas camadas
con 24 horas de parto.
Entonces el tamaño del hato es:
23 * 56 * 1.05 = 1352 Hembras. Este número incluye los reemplazos.
Un segundo método para calcular
un tamaño de hato deseable puede ser calculado como:
Tamaño del hato = N°
partos/semana * 54/camadas/hembra/año.
Para un hato con 56
partos/semana y 2.25 camadas/hembra/año. El tamaño del hato sería de
56 partos/semana * 52
semanas/2.25 camadas/hembra/año = 1213 hembras
Si se añade un 5% de capacidad
de parto y un 4.5% de reemplazos, entonces el tamaño sería 1331 hembras.
El tercer método puede ser
estimado de los datos del hato.
- camadas/hembra/año = 2.25
- Edad destete, días = 21
- Rotación corral, días = 28
- Camadas/corral/año = 13
- Hembras por corral = 5.8
Inventario = Total corrales de
parto * 5.8 = 224 * 5.8 = 1299, no incluyendo reemplazos. Se añade 56 para un total de
1355 hembras
Resumen
Para constantemente lograr el
número determinado de cerdos destetados por semana es esencial conocer los objetivos de
crianza, tener buenas tasas de parto, pero también tener dimensionado el hato
correctamente para maximizar la utilización de las instalaciones. |